WSET, qu’est-ce que c’est?
WSET (Wine & Spirit Education Trust), est un diplôme autour du vin, spiritueux ou du saké. Il permet d’acquérir différents niveaux dans l’apprentissage de ces boissons. Pour le WSET vin, il existe trois niveaux, du niveau débutant au niveau expert. Cela permet d’apprendre à reconnaître les vins, leur fabrication… Le WSET spiritueux, lui, se divise en deux niveaux. Enfin, le WSET saké quant à lui n’a qu’un seul niveau. Chacun de ces diplômes peut être passé en France, Belgique, Suisse et Luxembourg.
Pourquoi parle-t-on du WSET spiritueux ?
Et bien, parce que Delphine à passé la certification niveau 2 du WSET spiritueux en Anglais en 2020, une certification très reconnue en hôtellerie-restauration.
Le WSET Spiritueux
Le niveau 1, conçu pour les personnes débutantes dans ce secteur, leur donne une introduction plutôt complète sur les spiritueux. C’est un excellent moyen pour les personnes exerçant dans l’hôtellerie ou dans la vente de se former à ce domaine. Ce niveau, permet aux candidats de connaître les principales catégories de spiritueux ainsi que les éléments permettant de créer un cocktail.
Ce niveau permet de :
- Connaître les principaux procédés et alambics
- Connaître les principales catégories et types de spiritueux
- Connaître les principes nécessaires à l’élaboration d’un cocktail
Aucun prérequis n’est nécessaire pour être admissible à ce niveau. La durée de la formation est de 6h en présentiel.
Le niveau 2, élaboré lui aussi pour des personnes averties dans ce secteur, qui souhaite vraiment pousser dans le détail les connaissances complètes sur les spiritueux. C’est un réel avantage pour les personnes travaillant dans un bar ou vendant ce type de produit. Ainsi à la suite de ce diplôme, les participants pourront alors décrire les caractéristiques, méthodes de production ainsi que prodiguer des conseils de qualité aux clients.
Ce niveau permet de :
- Comprendre les principaux facteurs de production
- Comprendre les méthodes de production
- Connaître les principes de créations d’un cocktail
Aucun prérequis n’est nécessaire pour souscrire à ce niveau. La formation dure ainsi 26h (15 h de présentiel plus 11h de travail personnel en amont).
Vous savez tout en ce qui concerne le WSET, on vous tiendra au courant si Delphine passe le niveau 3 !
Accéder à plus d’information via ce lien : https://www.wsetglobal.com/fr/french-qualifications/
